پسته خشک و پسته تازه هر دو از محبوب‌ترین انواع آجیل‌ها هستند که هر کدام فواید و ویژگی‌های خاص خود را دارند.

پسته تازه:

1_ رطوبت بالا: پسته تازه دارای رطوبت بیشتری است که باعث می‌شود طعم و بافتی لطیف‌تر داشته باشد.

2_ محتوای مغذی بیشتر: پسته تازه حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.

3_ مصرف فصلی: پسته تازه معمولاً در فصل تابستان برداشت می‌شود و به دلیل رطوبت بالا، مدت زمان نگهداری کوتاه‌تری دارد.

4_ فواید سلامتی مشابه: مصرف هر دو نوع پسته می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند و از بیماری‌های قلبی جلوگیری کند.

در نهایت، انتخاب بین پسته تازه و پسته خشک بستگی به سلیقه شخصی و نیازهای تغذیه‌ای شما دارد. هر دو نوع پسته می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده سالم و مغذی در رژیم غذایی شما جای بگیرند.