فلفل قرمز فرومد یکی از محصولات خاص و شناخته‌شده از روستای فرومد در استان سمنان، ایران است. این فلفل به دلیل کیفیت بالا، عطر و طعم منحصر به‌فرد و تندی دلپذیر، شهرت زیادی دارد و بخشی از میراث کشاورزی و فرهنگی منطقه به شمار می‌رود.

ویژگی‌های فلفل قرمز فرومد:

1_ عطر و طعم: فلفل قرمز فرومد دارای طعم تند و کمی شیرین است که به دلیل شرایط خاص آب و هوایی و خاک منطقه به دست می‌آید. این فلفل نه تنها تند است، بلکه عطر و طعمی غنی دارد که به غذاها عمق بیشتری می‌بخشد.

2_ کیفیت و ارگانیک بودن: فلفل فرومد به روش‌های سنتی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و کودهای مصنوعی کشت می‌شود. این روش تولید باعث می‌شود که این فلفل نه‌تنها از نظر طعم و تندی کیفیت بالایی داشته باشد، بلکه برای مصرف‌کنندگان سالم‌تر باشد.

3_ تولید محدود: یکی از ویژگی‌های مهم فلفل فرومد این است که به دلیل شرایط خاص کشت و تولید، به‌صورت محدود تولید می‌شود و به همین دلیل در بازارهای داخلی و خارجی تقاضای زیادی دارد.

نحوه کشت و تولید:

کشت فلفل قرمز در فرومد به شیوه سنتی انجام می‌شود و مراحل برداشت و خشک کردن آن نیز به دقت و با رعایت استانداردهای محلی انجام می‌گیرد. پس از برداشت، فلفل‌ها در معرض آفتاب قرار گرفته و خشک می‌شوند. این فرآیند خشک کردن در هوای باز باعث حفظ عطر و طعم طبیعی فلفل می‌شود. سپس، فلفل‌ها آسیاب شده و به صورت پودر فلفل قرمز آماده مصرف می‌شوند.