1403-02-01
محصولی سرشار از پروتئین، این شما و این لوبیا سفید !!!
لوبیا سفید یکی از از پرمصرف ترین حبوبات نزد مردم کشورمان محسوب می شود محصولی که سرشار از پروتئین است و از آن در پخت غذاهای مختلفی از جمله آبگوشت، حلیم بادمجان، انواع خوراک ها بویژه خوراک های گوشتی و همچنین خورش ها استفاده می شود. این محصول در کنار سیب زمینی بهترین مکمل گوشت قرمز محسوب می شود و همچنین میزان پروتئین بالا در لوبیای سفید سبب میشود تا بسیاری از گیاه خواران آن را جایگزین مناسب گوشت بدانند. در هر ۱۰۰ گرم لوبیا سفید ۳۵۱ کیلو کالری یا به عبارت دیگر ۳۵۱ هزار کالری انرژی نهفته است که یک رقم بسیار شگفت انگیز در هرم غذایی به شمار می آید.
یک پیمانه لوبیا سفید همچنین می‌تواند بسیاری از مایحتاج، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن یک انسان بالغ را در طول یک روز تامین کند. در هر ۱۰۰ گرم لوبیا سفید ۶۱ گرم کربوهیدرات وجود دارد که مقدار بسیار قابل توجهی به شمار می آید این محصول برای کسانی که در دوره های بدنسازی و حجم عضلات فعالیت دارند بسیار مفید است. در هر ۱۰۰ گرم لوبیا سفید همچنین ۲۵ گرم فیبر خوراکی وجود دارد که بسیار مورد نیاز بدن است. این محصول سرشار از منیزیم، آهن، فولیک اسید، سدیم و غیره بوده و مکمل غذایی بسیار خوب این به شمار می آید. در ۱۰۰ گرم لوبیای سفید همچنین ۲۴ گرم پروتئین وجود دارد که باعث می شود در هرم غذاهای مغذی یکی از بالا نشین ها به شمار بیاید. افزایش حافظه، حفاظت از قلب، تقویت سیستم گوارش، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، عضله سازی و غیره بخشی از خواص مهم لوبیا سفید است. این محصول در کشورمان بیشتر در استانهای حاشیه زاگرس، شمال غرب همچنین شمال کشور بیش از دیگر نقاط کشت می شود. ایالات متحده آمریکا و چین در کنار هند، سه مصرف کننده عمده لوبیا سفید جهان به شمار می آیند